Maliyetin bileşenleri
- Malzeme: Reçetedeki bileşenlerin maliyeti. Ürün kartındaki maliyet bilgisinden gelir.
- İş merkezi ve işçilik: Operasyon süresi çarpı iş merkezinin saat başına maliyeti.
- Fason işçilik: Fasoncuya verilen satınalma siparişinin tutarı.
Bu kalemlerin toplamı, üretilen mamul miktarına bölünerek birim maliyet bulunur.
Reçeteden maliyet hesaplama
- Bileşen maliyetlerini güncelleyin. Malzeme ürün kartlarındaki maliyetin güncel olduğundan emin olun.
- İş merkezi maliyetini girin. Üretim › Ayarlar › İş Merkezleri ekranında Saat Başına Maliyet alanını doldurun.
- Reçete özetine bakın. Reçete formundaki genel bakış raporu her bileşenin ve operasyonun maliyetini satır satır gösterir.
- Mamul maliyetini güncelleyin. Mamulün ürün kartında BoM'dan fiyat hesapla işlemiyle maliyet reçeteden yeniden hesaplanır.
Gerçekleşen maliyet
Ürün kategorisinde otomatik stok değerleme açıksa, her tamamlanan üretim emri muhasebeye stok hareketi olarak yansır. Tüketilen malzeme ve ölçülen süreler emrin gerçek maliyetini oluşturur.
Bileşen maliyetleri sıfır ya da eskiyse mamul maliyeti de yanlış çıkar. Yeni malzeme tanımlarken maliyet alanını boş bırakmayın.
Maliyet yöntemi (standart, ortalama, FIFO) ürün kategorisinde seçilir. Hangi yöntemin işletmenize uygun olduğunu mali müşavirinizle birlikte belirleyin.
Sık sorulanlar
Fire maliyete dahil olur mu?
Reçeteye fire payı eklenmişse veya üretim sırasında fazla malzeme tüketildi olarak girilmişse, bu tüketim gerçekleşen maliyete yansır.
Bu rehber genel bilgilendirme amaçlıdır. Menü ve ekran adları kurulu modüllere ve yetkilerinize göre farklılık gösterebilir. Vergi ve mevzuat konularında güncel uygulamayı mali müşavirinizle teyit edin. Son güncelleme: 13.11.2026.